Vroeger vertelde je moeder en vader je vast dat koffie drinken slecht voor je was. Moet je niet aan beginnen, je gaat er slecht van slapen en kijk maar naar oma hoe zij er uitziet, zo wil jij toch niet worden? Tenminste dat vertelde mijn ouders mij altijd, om die reden had ik een lange […]
Ben jij een voorstander van verse koffie, gebruik hele bonen, dus maal zelf je eigen bonen. Gebruik geen reeds gemalen koffie. Bij gemalen koffie zijn de meeste aroma’s er al na 20 minuten vervlogen! Het beste is dus voor iedere kop koffie de bonen te malen direct op het moment van gebruik. Als je toch […]
Koffie is dan wel volledig ingeburgerd in Nederland maar het heeft een lange weg gehad. In de geschiedenis van dit zwarte genotsdrankje zijn er meerdere pogingen geweest het te verbieden. Mecca, jaar 1511 Koffie werd in 1511 in Mekka verboden, omdat men dacht dat het radicaal en vrij denken stimuleerde. De bestuurders dachten dat het […]
Kopi luwak: kattenkeutelkoffie is een van de duurste koffie’s ter wereld. Ja echt! Koffie van uitwerpselen van een kat een civet kat wel maar toch! Kopi luwak (ook wel gekend als kopi loewak of luak) vind je voornamelijk in Java, Sumatra, Sulawesi en Bali. Civetkatten eten er de koffiebessen op. Maar de diertjes verteren enkel […]